 |
|
|
 |
|
|
|
 |
"SNACKA om VIN
Det är en citatsamling om skoj och klokt sakt om vin och sprit.
För mer information se OENOlogen
Olle Nordahl Vinkonsult & Skriftställare"
http://www.oenologen.se/
Hospice de Beaune
"Beaujolais är vår tids vin-lätt, okompliserat och mycket fruktsamakande.
Viner som bör dickas när de är unga och livliga.Framförallt utmärkta viner för stora
fester eftersom de är omtyckta av alla.
De skall serveras svala eftersom kylan minskar syrligheten och framhäver gamay-druvans friskhet."
Joeph Berkman
Hotel Dieu,sjuksal.
"Låt gamaydruvan från mina odlingar jäsa
i ett stort kar.
Tillsätt en flickas skratt, vingårdens
vårdofter och ett stort mått stämmning från Montmartre."
Traditionellt recept i Saint-Amour
Vin skedar.
"Herr domare, ni som är van att dömma,
vilket föredrar ni,
Bordeaux eller Bourgogne ?
Madame, det är en process, där jag är så
road av att gå igenom handlingarna,
att jag ständigt ger mig själv uppskov
med beslutet."
Anthelme Brillat-Savarin
Hospice de Beaune grundad 1443.
 Din rubrik
"SNACKA om VIN
Det är en citatsamling om skoj och klokt sakt om vin och sprit.
För mer information se OENOlogen
Olle Nordahl Vinkonsult & Skriftställare"
http://www.oenologen.se/
|
|
|
|