Så får du bästa njutningen
Alla ni nybörjare en introduktionskurs i den ädla konsten att njuta av surströmming och ädla drycker därtill.
Bred rikligt med smör på hårt tunnbröd, gärna Lövångersbröd eller Kågekaka.
Rensa en surströmming och skär den i små bitar. Skär två potatisar i skivor och lägg sen allt på brödet.
Toppa med finhackad rödlök och dill. Smöret ska smälta på mackan, vilket känns när det rinner nedför handleden.
Drick gärna öl eller sockerdricka till. Den som vill ha snaps kan dricka vodka, svartvinbärsbrännvin eller Skåne.