Skogens guld, kantareller, är en delikatess. Kantarell växer till exempel i granskog, boksog och i gräs under ekar.
I Sverige finns sex arter av kantareller varav fyra är ätliga och goda: blek kantarell, kantarell, rödgul trumpetsvamp och trattkantarell.
Man känner igen en kantarell som en gul svamp och genom att fruktkropparna är trattformade och att hattens undersida har åsar som löper ner på foten.